50 gr. Tarwebloem
150 gr. geraspte kaas
5 dl melk
½ kopje room
50 gr. boter
1 ei
1 eetlepel gehakte peterselie
zout / peper
Maak een dun beslag van de bloem, melk, ei en een beetje zout, roer het goed door.
Doe een beetje boter in een koekenpan en bak van het beslag 4 flensjes op een zacht vuurtje, maar bak ze niet bruin, gewoon droog.
De room, kaas en de peterselie mengen en op smaak brengen met peper en zout.
Verdeel dit mengsel op het midden van elk flensje, vouw dicht links en rechts naar binnen en rol het dan op, net als een loempia.
Bak de rolletjes op een zacht vuurtje bruin in de koekenpan.
